English · Français
Forum Synergie

Relier les pratiques durables à travers l’Europe

Gut Wulksfelde

Dossier(s) : Accès à la terre, Systèmes alimentaires locaux

Ville : Hamburg

Pays : Allemagne

Sites : http://www.gut-wulksfelde.de/

«Wulksfelde Gut» est une ferme de 250 hectares située à la périphérie de la ville de Hambourg (2 millions d’habitants). La ville est propriétaire du foncier mais la ferme est gérée par plusieurs familles. Les activités agricoles concernent l’élevage bovin, porcin, de volailles ainsi que le maraichage et les productions céréalières. Elles sont complétées par les activités de transformation des aliments (boulangerie), de vente directe (magasin à la ferme, paniers bio) et l’offre de services (accueil de classes) qui permettent d’employer au total une cinquantaine de personnes.

Niveau d’intervention : Local

Mots-clés : agriculture biologique, transformation locale de produits agricoles, agriculture multifonctionelle, politique foncière, vente directe, diversification des activités économiques, démarche collective, clients solidaires, Information / Education au développement durable, magasin de producteur, association pour le maintien d’une agriculture paysanne - (AMAP), partenariats producteurs-consommateurs, création d’emploi, panier bio, élevage

Lieux : Allemagne

Acteurs : ferme domaniale

Méthodes : sensibilisation, promotion d’activité économique locale, formation

Expériences :