Relier les pratiques durables à travers l’Europe
Gut Wulksfelde
Dossier(s) : Accès à la terre, Systèmes alimentaires locaux
Ville : Hamburg
Pays : Allemagne
Sites : http://www.gut-wulksfelde.de/
«Wulksfelde Gut» est une ferme de 250 hectares située à la périphérie de la ville de Hambourg (2 millions d’habitants). La ville est propriétaire du foncier mais la ferme est gérée par plusieurs familles. Les activités agricoles concernent l’élevage bovin, porcin, de volailles ainsi que le maraichage et les productions céréalières. Elles sont complétées par les activités de transformation des aliments (boulangerie), de vente directe (magasin à la ferme, paniers bio) et l’offre de services (accueil de classes) qui permettent d’employer au total une cinquantaine de personnes.
Niveau d’intervention : Local
Mots-clés : agriculture biologique, transformation locale de produits agricoles, agriculture multifonctionelle, politique foncière, vente directe, diversification des activités économiques, démarche collective, clients solidaires, Information / Education au développement durable, magasin de producteur, association pour le maintien d’une agriculture paysanne - (AMAP), partenariats producteurs-consommateurs, création d’emploi, panier bio, élevage
Lieux : Allemagne
Acteurs : ferme domaniale
Méthodes : sensibilisation, promotion d’activité économique locale, formation
Expériences :