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[EXP] Gut Wulksfelde, une ferme multifonctionnelle et d’éducation à l’environnement dans la banlieue de Hambourg (Allemagne)
Dossier(s) : Agroécologie et agroforesterie, Systèmes alimentaires locaux, Entrepreunariat rural et diversification d’activités
Type : Expérience réussie
Date de rédaction: 30 juin 2010
Auteur(s) de cette fiche : Titus Bahner
Organisme(s) : Gut Wulfsdorf, Gut Wulksfelde
Résumé :
Depuis des décennies, la municipalité de Hambourg a acheté des terres agricoles afin d’être en mesure d’influencer le développement de la ville. En 1989/1994, la ville a choisi de convertir trois grands domaines de sa propriété à l’agriculture biologique. Ces fermes jouent tous un rôle majeur dans l’approvisionnement d’aliments biologiques locaux, et deux d’entre elles ont développé de la vente directe et proposent un large éventail d’activités sociale et culturelle impliquant la communauté.
« Gut Wulksfelde » est une ferme de 250 hectares située dans la banlieue de Hambourg (2 millions d’habitants). La ville est propriétaire du terrain ; la ferme est gérée par plusieurs familles et donne du travail à environ 50 salariés et travailleurs indépendants. La ferme produit des céréales et des légumes et le combine à de l’élevage de bovin, de porcs, oies et poules. La transformation des aliments (boulangerie), le marketing direct (le magasin de la ferme, la vente de paniers bio) et de services concernant la ferme (accueil de classes scolaires) est source d’emplois. Les personnes sont encouragées à visiter la ferme et des panneaux explicatifs permettent d’interpréter divers aspects de la ferme. Avoir l’occasion de visiter la ferme avec les explications d’un est très populaire auprès des jeunes familles.
Texte :
Voir l’expérience détaillée dans le document ci-joint (en anglais)
Notes :
Source: www.terredeliens.org/spip.php?article591
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Informations :
Niveau d’intervention : Local
Mots-clés : agriculture biologique, transformation locale de produits agricoles, agriculture multifonctionelle, politique foncière, vente directe, diversification des activités économiques, démarche collective, clients solidaires, Information / Education au développement durable, magasin de producteur, association pour le maintien d’une agriculture paysanne - (AMAP), partenariats producteurs-consommateurs, création d’emploi, panier bio, élevage
Lieux : Allemagne
Acteurs : ferme domaniale
Méthodes : sensibilisation, promotion d’activité économique locale, formation