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Application des normes sanitaires pour la petite production agricole locale: l’exemple autrichien
Comment l’Autriche a utilisé la flexibilité et adapté les directives sanitaires aux méthodes traditionnelles de production et à la petite production fermière
Dossier(s) : Systèmes alimentaires locaux
Type: actes de colloque
Date de publication : 21 mars 2014
Auteur(s) du document : Christian Jochum
Résumé :
Document présenté lors de l’atelier international: « Questions de production alimentaire locale, trouver le bon équilibre entre normes d’hygiène, petite production et qualité » 20-22 Mars 2014.
Christian Jochum explique comment l’Autriche a utilisé la flexibilité et adapté les directives sanitaires aux méthodes traditionnelles de production et à la petite production fermière
Voici l’adresse Web du ministère autrichien de la Santé où les directives sont publiées:
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Informations :
Mots-clés : normes sanitaires, systèmes alimentaires locaux, vente directe, flexibilité
Lieux : Autriche